Quelques gouttes d'huile d'olive suffisent à ensoleiller vos recettes

Huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. Photo par U.S. Department of Agriculture

Extraite des fruits de l'olivier, l’huile d’olive n'en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l'aurez compris, privilégier l'huile d'olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d'olive extra vierge, c'est-à-dire avec un faible taux d'acidité, pour parfumer vos plats.

Sa saveur fruitée enchante mayonnaises et vinaigrettes, parfume cakes au citron et gâteaux au yaourt. Enfin, régalez-vous toute l'année et profitez de vos légumes d'été confits et marinés dans l'huile d'olive et conservés en bocaux.

Meilleures recettes de huile d'olive et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'olive et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau sans farine au chocolat et à la betterave

Une aiguille dans l potage

Une recette saine de gâteau au chocolat sans lactose et sans gluten d'après Amber Rose. Rassurez-vous, on ne décèle en aucun cas la saveur de la betterave, par contre, elle donne à ce gâteau au chocolat une intensité et une saveur particulière, et son merveilleux fondant.

Gâteau poires, chocolat et huile d'olive

Recettes de Clairette

J'avoue que ça peut paraître un peu surprenant l'huile d'olive dans un gâteau, mais ça le fait ! Le gâteau est léger, moelleux et en plus je peux en manger vu qu'il ne contient pas de lactose.

Makis de crêpes chocolat huile d'olive

Turbigo Gourmandises

Voici une recette de petits roulés de crêpes façon makis, servis avec de la ganache au chocolat arrosés d'huile d'olive et d'un soupçon de fleur de sel. Un régal !

Pancakes vegan

Poire et Cactus

Voici une recette gourmande de pancakes végan préparée avec de la farine de maïs et de la farine châtaigne qui lui donne ce petit côté brunâtre. Une recette à préparer en quelques minutes pour les matins bonheur, accompagnée d'un café au lait parfumé, surplombé d’une crème Chantilly.

Dernières recettes de huile d'olive et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile d'olive et de chocolat qui changent !

Gâteau au chocolat et huile d'olive, de Nigella Lawson

Une aiguille dans l potage

Une texture légère et humide.

Cookies chocolat bananes et huile d'olive

Crème de Sucre

D'adorables et savoureux cookies dodus aux chocolat et à la banane, parfumés à l'huile d'olive.

Mousse chocolat citron huile d'olive

Turbigo Gourmandises

une mousse au chocolat originale aux zestes de citron.

Cake au chocolat et à l' huile de coco

Une Petite Faim

J’ai voulu tester l’huile de coco, alors, voilà le cake au chocolat et à l’huile de coco. J’étais sur que j’allais me régaler. C’est exactement ce qu’il s’est passé. Il est hyper moelleux, parfumé et chocolaté.

Gâteau nuage aux blancs d’œufs

Comme Une Envie de Douceur

Un gâteau d'un moelleux renversant pour le petit déjeuner ou le goûter, au bon goût d'orange. Une recette très simple pour utiliser vos stocks de blancs d’œufs et des parfums à varier selon les goûts et les envies.

Cake Chocolat Huile d’Olive

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Un cake où l'huile d'olive apporte sa petite touche tout en douceur au chocolat.

Cookies à l'huile d'olive

jolivet

qui l'eut cru des cookies à l'huile d'olive

Crème banane-choco-coco pralinés

Paris d'épices

Vous cherchez une recette de crème banane-choco-coco pralinés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cookies gourmands

Les Papilles qui frétillent

Goûter gourmand pour les petits comme pour les grands

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Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.